Bakkerij Amadeus is de eerste artisanale (zuurdesem)bakkerij in Leidsche Rijn en Vleuten-De Meern. We zijn gevestigd in het prachtige oude pand Metaal Kathedraal. Hier vindt u een karakteristieke bakkerij zoals u die alleen in Frankrijk of Italië aantreft: een bakkerij waar u elke dag dat unieke, aromatische baguette of croissant haalt.

Wij hechten aan eenvoudige broden en een klein assortiment. Gezond brood met een vleugje Mozart. Het signatuurbrood van Bakkerij Amadeus is een robuust, op Franse leest geschoeid brood. Het is een voedzaam, licht volkoren brood, bestaande uit molengemalen meel, zout en water. Het past zeer goed in het dagelijkse dieet, blijft lang goed en is zeer geschikt voor tosti’s en andere creatieve toepassingen.

Daarnaast is standaard beschikbaar: volkorenbrood, meerzadenbrood, bolletjes, baguette en croissants. Dit assortiment wordt dagelijks aangevuld met minimaal één special, zoals speltbrood, vijgenbrood, olijvenbrood of roggebrood. Deze wisselt per dag. Op zaterdag zijn er meerdere specials. Voor ons is het belangrijk om het gesprek aan te gaan met onze klanten en het assortiment af te stemmen op de breed gedragen wensen.